Туризм

Финляндия назвала ресторан года

Фінляндія назвала ресторан року

Титул «Ресторан года» в Финляндии получило заведение французской кухни Roux.

Об этом сообщил Гастрономическое общество Финляндии (Suomen Gastronomien seura), пишет финское издание YLE.

Это была 31 церемония «Ресторан года». В 2016 году победителем стал Roux, который появился в городе Лахти девять лет назад.

Чтобы завоевать титул «Ресторан года», заведение должно предоставлять высококачественную еду и безупречное обслуживание. По отзывам жюри, Roux — это ресторан высокой кухни, в котором сочетаются еда и вино, уютная атмосфера и хорошее обслуживание.

Ресторан открыла семейная пара Кати и Сами Хяккинен в здании старой аптеки. Кризис 2008 — 2009 годов отрицательно сказался на работе учреждения: пришлось уменьшить расходы и сократить персонал.

«Но постоянные посетители спасли нас. Теперь у нас все хорошо. Люди тратят деньги на рестораны и застолья. На еде не экономят», — заверила Кати Хяккинен.

Гастрономическое общество Финляндии было основано в 1945 году. Сейчас в самом старинном кулинарном обществе страны — 320 членов. Лауреатами премии в основном становятся рестораны, расположенные в Хельсинки.

Показать больше

Похожие статьи

Кнопка «Наверх»
Закрыть